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客家美食
张长兴:话说围龙屋后的“屋衣树”
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客家美食
发布于 2016-11-28 16:12
在那“靠山”上的蓊蓊郁郁的大树,现在的年轻人一般不知道其叫法。在客家老一辈人眼中,却有它特殊的称谓——“屋衣树” 客家围龙屋,是堂堂皇皇的半圆形。 ...
【客家美食】会昌薄脆豆腐干
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客家美食
发布于 2016-11-17 09:18
会昌酱干制作技艺是百姓以大豆为原料,酱油为辅料,通过浸泡、磨浆、过滤、水煮、点卤、压制、上料等制成酱干的传统手工技艺。
客家咸猪肉 附制作方法
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客家美食
发布于 2016-11-15 11:10
客家咸猪肉便是其中之一,也是最有名的腌制美食之一。
龙岩学院举办"手艺守艺"客家美食体验活动
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客家美食
发布于 2016-11-14 10:30
11月10日,龙岩学院举办"手艺守艺"客家美食体验活动。150余名师生参与其中,在民间工艺传承者的带领下体验簸箕板、炸年糕、芋头丝、锤鱼片、麦芽糖等客家传统美食的制作。 ...
客家咸鸡的做法 值得主妇们收藏哟
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客家美食
发布于 2016-11-11 11:04
客家咸鸡的做法 值得主妇们收藏哟
台湾味 :菜尾的人情和老故事
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客家美食
发布于 2016-11-10 16:13
台湾人早期在自己庭院或附近巷口空地办完喜宴后,会将宾客未用完的剩菜加热而成大杂烩,这种大杂烩就被叫做菜尾。
兴国鱼丝 附制作过程实拍
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客家美食
发布于 2016-11-8 10:52
兴国鱼丝是兴国客家的一道具有浓郁乡土特色的客家菜
客家美食惹人馋 不辞长作河源人
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客家美食
发布于 2016-11-7 09:48
都知道河源山水美如画,历史人文也耐人寻味,山林湖泊间乡情韵味浓厚,因此也滋长了各种地道风味。
这些客家菜 要进博物馆啦!
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客家美食
发布于 2016-11-3 11:07
河源的传统客家美食及其传统的厨艺做法,今冬有望被定为历史档案资料并将被“请进”新建的河源市博物馆新馆永久馆藏。
铜鼓客家米果花样多
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客家美食
发布于 2016-10-27 13:59
如果你来到铜鼓,不管是在餐馆酒店,还是在乡村宴席、农户家中,人们总会端出一种特别的主食糕点来招待你,当地人称之为“米果”。
娘酒煮鸡蛋 附制作方法
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客家美食
发布于 2016-10-26 16:32
芫荽娘酒煮鸡蛋,"情深一碗赛牛羊",也会让客人"情深一碗醉天涯"。
福建客家山寨丁屋岭举 办旅游美食节活动
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客家美食
发布于 2016-10-17 11:38
日前,“五美”旅游文化系列活动——美食节在长汀客家山寨丁屋岭隆重开幕。
江西定南酸酒鸭 吃出客家山民豪迈个性
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客家美食
发布于 2016-10-14 09:45
我今天尝到印象深刻的是鸭血鸭杂汤和定南酸酒鸭,特别是后者,只有在这里才能吃上这一样独特的风味。
客家人一日三餐主菜谱,有你喜欢的吗?
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客家美食
发布于 2016-10-8 10:09
这些都是我们客家一日三餐的主菜谱,有你喜欢的吗?
深圳 4家客家小吃,全城人气最高
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客家美食
发布于 2016-9-28 16:19
不管时隔多少年,味道还是一样不会变,老字号开了十几年,除了店内稍微装修了一下,实在找不出变的点在哪…
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