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客家美食
广东仲恺:特色美味多样财
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客家美食
发布于 2017-2-15 09:31
广东省惠州市仲恺高新区位于深莞惠区域核心,在这里不仅有众多高新技术企业,同时也保留着客家传统的古村落和民风民俗,众多客家传统在这里被继承和发扬。 ...
独树一帜的客家菜
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客家美食
发布于 2017-1-20 09:22
在客家菜中有很多传统招牌菜,客家酿豆腐老少咸宜。
东莞"樟木头十大美食"评选结果新鲜出炉 这十道客家美食 要你吃好! ...
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客家美食
发布于 2017-1-18 10:15
焖猪肉、客家黄酒鸡、客家粉肠排骨煲在没什么食欲的时候,仅是想一想这些名字,就足以勾出馋虫,客家美食的魅力是它可以很家常,在不经意间却吸引人心,而且特别咸香开胃,仅是就着一道焖猪肉就能多吃一两碗饭。 ...
苗栗客家米食文化:灰碱泡米 古味碱粽没硼砂
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客家美食
发布于 2017-1-13 10:08
林钰真说,市面上碱粽多使用化学碱油、加上硼砂制作,吃多了对身体造成负担,她想起小时候没化学碱油,碱粽反而好吃,于是投入研究,找回传统天然碱粽作法。 ...
客家宴席上蕴藏着的饮食“五美”
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客家美食
发布于 2017-1-13 09:58
客家人宴席上的饮食非常讲究实用性的审美。
客家美食:补气养血 推荐人参枸杞炖老母鸡
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客家美食
发布于 2017-1-12 16:14
客家人喜欢用人参、枸杞子等多味中药与家养2年以上且产蛋的老母鸡进行炖焖,做成一道能补气养血、滋阴补肾、健脾养腰的客家菜肴。
客家肉卷 “卷出”百味
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客家美食
发布于 2017-1-10 10:52
在河源客家地区,当地客家人喜欢用鸡蛋皮、腐竹皮、紫菜等作为原材料,与各式肉馅一起,“卷”成口味各异的蛋皮肉卷、香芋肉卷、紫菜肉卷、香脆肉饼、香菇肉卷、木耳肉卷、萝卜肉卷、火腿肉卷、莲藕肉卷等近百种客家 ...
宁化客家风味小吃
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客家美食
发布于 2017-1-3 14:56
新年伊始,我走进了宁化客家,走起,跟随我一起去品尝这些别具客家风味的小吃,领略到客家饮食文化独特的韵味——
客家腊味美食诗话
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客家美食
发布于 2017-1-3 14:50
"举杯邀明月,长乐醉金秋"之际,适逢三五亲朋,一壶长乐烧,半条腊兔干,谈天说地。
客家美食诗话_泡制药酒
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客家美食
发布于 2016-12-27 15:08
客家人喜用自酿的米酒或"长乐烧"浸泡药酒。千百年来,客家人砥砺探索中药,民间积累了千百种泡制药酒的良方。
广东第三届海峡两岸(南雄) 客家美食小吃节启动
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客家美食
发布于 2016-12-26 09:45
日前,2016第三届海峡两岸(南雄)客家美食小吃节暨梅岭梅花节拉开帷幕。
广东“冬至大过年”:冬至暖身糯米当先
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客家美食
发布于 2016-12-22 14:48
除了广府美食之外,潮汕和客家地区也有着自己独有的节庆美食。而这些美食,有不少是由糯米制成,暖身又进补。
定南客家灰水粄(bǎn)制作技艺
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客家美食
发布于 2016-12-15 11:44
定南客家灰水粄历史渊源甚久,早在宋元时期就有制作食用灰水粄的习俗。
【客家美食】荷包胙
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客家美食
发布于 2016-12-13 09:59
荷包胙入口糯烂、肥而不腻、有荷叶清香味,老少皆宜。
宁都美食节走进电商村 线上线下尽享客家美食
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客家美食
发布于 2016-12-12 09:39
为充分展示客家美食文化和特色农产品,日前宁都县将美食文化旅游节搬进赖沙电商村,以“线上+线下”的方式进行。
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