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客家美食
- 赣南客家特色待客美食——汤皮
- @ 客家美食 发布于 2015-9-1 21:00
- 每每路过这些汤皮摊，都不由自主地被扑鼻的汤皮浓香味吸引驻留。
- 翁源：保留最原始的客家菜
- @ 客家美食 发布于 2015-8-26 21:11
- 周陂鹅肉。 上汤桑叶尾。 周陂大肉。 周陂鹅肉、油水鸡、上汤桑叶尾……日前，通过近万名市民和海内外网友的踊跃投票以及美食专家的评审，韶关市翁源县共有10道独具客家风情的美食被评为“翁源十大 ...
- 台湾：桃园市客家事务局首次举办「客家料理大赛」
- @ 客家美食 发布于 2015-8-24 06:46
- 为推广并传承客家文化，桃园市客家事务局首次举办「客家料理大赛」，共邀80组各路好手齐聚一堂，还有来自澳洲、墨西哥等8国外籍选手。
- 做原生态食品 品客家美味酿豆腐。
- @ 客家美食 发布于 2015-8-18 15:58
- 8月15日中午，第29期小曾请吃饭带着网友走进浈江区乐园镇沙梨园村委上东村燕尾山客家龙山庄，一起品尝原生态的客家美食。
- 客家黄酒——附酿制过程
- @ 客家美食 发布于 2015-8-5 13:34
- 黄酒食疗作用：黄洒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。黄酒做法指导：1、黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调 ...
- 菜头客家菜
- @ 客家美食 发布于 2015-7-31 11:58
- 说起这家菜头客家菜啊，不单是你们感到陌生，就连我自己都是第一回听说这家餐厅。怀揣着好奇与期盼品尝了一回，就令我对菜头客家菜留下了非常深刻的好印象。 ...
- 客家地区三大菜式之一：酿豆腐
- @ 客家美食 发布于 2015-7-28 15:15
- 客家酿豆腐是客家地区必备的三大菜式之一。每逢盛大节日、亲朋聚会的宴席上，客家人都少不了客家酿豆腐这道菜式。如今，客家酿豆腐以其鲜嫩滑香、口味鲜美、汤汁醇厚而广受各地吃货的喜爱。 河源市客家名厨欧阳振 ...
- 客家鹅料理――客家焗鹅
- @ 客家美食 发布于 2015-7-26 21:41
- 增城位于广州东部，比邻客家大本营之一的惠州，是广州辖区内一个重要的客家人聚居地。增城境内的广府人和客家人各占一半，文化互相交融，美食也融合了对方的特点，所以增城美食别具风味。说到客家美食，不得不说 ...
- 传统客家特色名菜：紫金牛肉丸
- @ 客家美食 发布于 2015-7-25 22:31
- 紫金牛肉丸不仅是河源市有名的特色美食小吃，也是当地有口皆碑的一道传统客家名菜。紫金牛肉丸体积较大，一只碗里盛装着一个外脆里嫩的大牛丸，吃起来相当过瘾。 ...
- 当葡萄酒遇上客家美食(凤投胎)
- @ 客家美食 发布于 2015-7-9 11:52
- 客家人的想象力十分丰富，创造了许多特色菜，并且广泛流传于大江南北;甚至许多人(包括很多的客家人)都忘记了这本是客家名菜，今天红酒代理专家要给大家介绍的就是这道凤投胎。 ...
- 河源十大东江名菜之一 ——娘酒醉河虾
- @ 客家美食 发布于 2015-7-9 11:47
- 娘酒醉河虾是河源十大东江名菜之一，原料是客家妇女坐月子时和的客家娘酒;娘酒由糯米发酵而成，是客家人逢年过节必备的饮品，而且娘酒营养丰富，客家妇女坐月子时就会用娘酒制作许多补品，娘酒醉河虾便是其中之一。 ...
- “客家粽”成了电商和微商的“抢手货”
- @ 客家美食 发布于 2015-6-21 22:21
- 端午至，粽子热销。随着网络销售平台的兴起，味道鲜美、用料讲究的“客家粽”成了电商和微商的“抢手货”，吸引众多消费者购买。
- 清溪客家粽——味道独特的家乡味
- @ 客家美食 发布于 2015-6-21 22:08
- 清溪客家粽和市面上的粽子大同小异，差别主要在外观上：客家粽个头要大上一圈，用来捆绑粽子的是植物类的粉葛藤，而现在市面上的粽子，基本上是用绳子捆绑。 ...
- 凤岗：粽子飘香——熟悉的客家味道
- @ 客家美食 发布于 2015-6-15 16:57
- 黄女士：“我们客家人喜欢的风味就比较带咸的带香的，外面的料没那么多，而且调味的调料跟我们的不太一样，他们可能调的比较淡一点，我们就口味比较重一点点，而且咸香一点。” ...
- 【黄酒&苏东坡】雪花浮动万家春，醉归江路野梅新
- @ 客家美食 发布于 2015-6-12 22:27
- 《浣溪沙·游大云寺》：“罗袜空飞洛浦尘，锦袍不见谪仙人，携壶藉草亦天真。玉粉轻黄千岁药，雪花浮动万家春，醉归江路野梅新。”于是黄酒又多了个雅号叫“万家春。 ... ...
