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客家美食
- 客家菜也辣？ 广东南雄评出“十大名菜”和“十大名小吃” ...
- @ 客家美食 发布于 2015-11-19 22:04
- 广东南雄市举办的首届美食节吸引了大批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大饱口福。
- 河源客家地区：溪黄草焖猪脚 附制作方法
- @ 客家美食 发布于 2015-11-18 15:59
- 在河源客家地区，当地客家人有用民间草药溪黄草来炖焖猪脚的生活习惯，其中用溪黄草炖焖过的猪脚可以单独当菜食用
- 客家经典美食——梅菜扣肉（附制作方法）
- @ 客家美食 发布于 2015-11-11 21:29
- 做梅菜扣肉，梅菜的选择非常重要，梅菜属于腌制食品。用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热。 ... ...
- 第九届客家美食节在广东河源开幕
- @ 客家美食 发布于 2015-11-2 14:18
- 为期9天的第九届客家美食节1日在广东河源开幕，近百种客家传统美食亮相美食节，其中具有客家特色风味、经百年传承工艺的客家全牛生态汤、客家全牛宴深受食客的热捧和赞许。 ... ...
- 两岸客家厨艺大比拼 “十大金牌菜点”出炉(图)
- @ 客家美食 发布于 2015-10-20 16:27
- 图为一道道精美的客家美食吸引各地众多食友关注。 图为烹饪大赛吸引成千上万各地食友前来体验。 炉灶前，头戴高帽的大厨们个个展示绝活，一时间锅铲翻飞、火光冲天；案板旁，心灵手巧的大厨们将普普通通的 ...
- 第九届河源客家美食嘉年华将开幕
- @ 客家美食 发布于 2015-10-19 21:59
- 作为吃货，对于美食节肯定是有一种执着的热爱，那下面这条消息就是为河源广大的吃货们准备的!为丰富旅游节活动内容，10月31日至11月8日期间，河源市将在坚基购物中心举行第九届河源客家美食嘉年华活动。 ...
- 到客家地区紫金食牛 岂止牛丸
- @ 客家美食 发布于 2015-10-15 14:46
- 河源的牛肉控们表示客家的全牛宴也是很赞的，比起前两地的有过之而无不及!
- 这道客家菜卖了180万！！！
- @ 客家美食 发布于 2015-10-12 16:33
- 中国味道第四季，央视综合频道10月9日22点38分播出，其中一道客家菜，竟然以180万的高价被拍得……究竟是什么客家菜，或许你经常吃呢!
- 最有客家代表的美食——萝卜粄
- @ 客家美食 发布于 2015-9-28 16:35
- 逢年过节，客家人都会自己在家制作各类美味食品，比如煎圆、炸油角、蒸红钵粄等。日前，记者就在坂田街道南坑社区组织本地居民在新建成的“南坑居民小组党群活动室”客家厨房内，目睹了最有客家代表的美食——萝卜粄 ...
- 客家大盘菜：客家菜的一朵奇葩
- @ 客家美食 发布于 2015-9-28 14:20
- 说起客家菜，不得不提的，也是最具代表意义的就是客家的大盘菜。
- 粤菜的三大流派之一 ——东江菜（客家菜）
- @ 客家美食 发布于 2015-9-21 07:27
- 惠州地区的东江菜是粤菜的三大流派之一，它的另外一个名字可能更为世人知晓——客家菜。
- 客家算盘子
- @ 客家美食 发布于 2015-9-19 13:11
- “客家算盘子”是河源、梅州、大埔等客家地区颇负盛名的一道客家菜
- 广东信宜市酸香的客家“擦菜”
- @ 客家美食 发布于 2015-9-19 11:39
- 粤西信宜市东北部山区客家人有种土法泡制酸菜，当地人称之为“擦菜”。它与其它地方的酸菜做法略有不同，味道也有微别。它酸中带香，具有独特的地方风味。 这带乡村主产大青菜，茎粗叶大，甜脆可口。秋冬季节， ...
- 地道客家腊肉、腊肠 附制作方法
- @ 客家美食 发布于 2015-9-17 21:35
- 客家腊肠 客家腊肉 手工腊肉腊肉色泽金黄、风味独特，是客家人款待宾客的下酒佳肴。腊肉色、香、味俱全，煮、炸、炒俱佳，冬至前后，不少客家人都有晒制腊肉的传统。健康又美味的腊味要怎么准备呢?近日，记者请教 ...
- 客家酿菜：你想像不到的饮食文化【组图】
- @ 客家美食 发布于 2015-9-2 21:53
- 提到客家，就会想起客家的饮食文化。酿豆腐是客家饮食文化的精粹，也是中原文化的象征。
