曾文明在致辞中说，赣南是客家人的主要聚居地、发祥地、中转站，是客家民系形成的摇篮。千百年来，客家人在赣南这片神奇的土地上繁衍生息，创造了独特的客家菜技艺，赣州也因此被中国烹饪协会誉为“客家饮食文化的发祥地之一”。美食文化节的成功举办，将促进赣州全市乃至周边地市烹饪餐饮行业的交流，进一步加深大家对赣南客家饮食文化、赣南文化旅游的了解和认同并有力推动赣南餐饮和文化旅游事业蓬勃发展。我们愿以美食为媒、以真情为本，诚邀广大游客和朋友常来赣州做客，品尝赣南客家美食，体验客家民俗文化，畅游生态美丽乡村，领略绿色田园风光，重温苏区红色历史，感受千年宋城魅力。

　　本届美食文化节的活动主题是“打造客家餐饮品牌，助推旅游产业发展”，旨在传承客家文明和客家精神，弘扬赣南客家美食文化，提升赣南餐饮业、文化旅游业的知名度和影响力，唱响赣南客家餐饮品牌、文化旅游品牌。现场分为一楼名宴名菜评选区和二楼赣南名小吃评选区两个部分。

　　据介绍，美食节将持续到21日结束，届时，还将开展烹饪技能竞赛活动，百笼大汇展示活动，客家美食、食材销售活动以及大众最喜爱的赣南小吃评选活动。活动期间市民朋友可乘坐7路公交车在嘉福国际站下到达活动现场。（记者杨怿华 兰国榕）

　
　　客家新闻网讯 杨小林报道：为加快培育赣南客家餐饮文化品牌，提升餐饮业服务质量和水平，促进餐饮旅游融合，助推赣南旅游产业发展，11月19日上午，第一届赣南客家文化美食节在赣州市中心城区嘉福国际广场拉开序幕。市委副书记、市长曾文明出席开幕式并讲话，省旅发委主任丁晓群，市领导刘文华、胡雪梅、胡聚文、郭素芳出席开幕式。

　　在美食节现场，游客们观赏赣南客家美食、品尝特色美食、体验美食制作，陶醉在底蕴深厚的客家美食文化中。游客还可以现场购买到颇具赣州特色的洞藏原浆章贡酒、君子谷野生葡萄酒、齐云山酸枣糕、会昌豆干以及南瓜酱、赣橙酒等180余种特产。

　　据了解，此次赣南客家文化美食节与赣州旅游商品博览会同时举行，从11月19日持续到11月21日，内容丰富，规模盛大，既有烹饪技能竞赛、“大众最喜爱的赣南小吃”评选，又有客家名宴、客家美食和特色食材展销等活动，好戏连台、精彩纷呈。

　　赣南是客家人的主要聚居地、发祥地、中转站，是客家民系形成的摇篮。千百年来，客家人在赣南这片神奇的土地上繁衍生息，创造了独特的客家菜技艺，形成了以“味型鲜辣醇厚见长、清淡脆嫩兼具、原料山野气息浓郁、烹调技法精妙考究、人文气息意蕴深远”为特色的饮食文化，赣州也因此被中国烹饪协会誉为“客家饮食文化的发祥地之一”。此次我市举办赣南客家美食文化节，对传承客家文明和客家精神，弘扬赣南客家美食文化，提升赣南餐饮业、文化旅游业的知名度和影响力，唱响赣南客家餐饮品牌、文化旅游品牌都有重要的积极意义。