柚子有“天然水果罐头”之美誉。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。柚子不但营养价值高,而且医学上还认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以能够降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。 斋婆柚原产于江西南康城北谢家,是优良的农家品种。原来斋婆柚的单个重量只有650~1000克,经过原南康园艺场技术人员和果农们多年的培育改良,现在单个重量已经提高到了650~1300克,而且还保持了原有香甜浓郁的独特风格。由于斋婆柚香气浓郁,果肉爽脆可口,食后回味甘甜,余香不尽等特点,曾获首届农业博览会金奖。 斋婆柚的颜色青黄交织,个头不大,形状是很不规则的椭圆,坑坑洼洼的表层也不光滑。可是它的肉却很甜,是一种慢慢在口舌间弥漫,渐渐向肺腑里延升的甜;咽下去以后,气顺胃舒的爽快的甜。吃完,口里的后味,甜里面带了些微的苦。 关于斋婆柚还有一个传说,相传古代南康有一位老婆婆,平时吃斋,不沾半点荤腥.她家里种的几棵柚子树,由于没有荤腥污染,结出的柚子又好吃又漂亮。老婆婆乐善好施,每年都把种子送给别人栽种,这种柚子就在南康源源流传。后人为了怀念老婆婆的功德,把这种柚子命名为“斋婆柚”。 斋婆柚香气浓郁,家中如存放一箱斋婆柚,进屋就能闻到柚香。在屋子里剖一个斋婆柚,满屋子都是香的,这个特点是其他任何一种柚子都无法相比的。 特别声明:以上内容为综合整理全网平台信息,版权归原创者所有,转载分享并不代表平台支持其观点立场。 客家人,共同探讨客家文化!官方微群,请加小编微信号:kejialm,备注文化交流,只接受邀请进入!【小伙伴们,行动起来,欢迎推荐,投稿至:1281728402@qq.com 内容不限】 返回首页>> |