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标题: 豆腐这么做，光闻着就口水横流！ [打印本页]

作者: 忘了回家的路 时间: 2018-1-29 15:29
标题: 豆腐这么做，光闻着就口水横流！

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东江酿豆腐也称为客家酿豆腐、肉末酿豆腐，是客家名菜之一，成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。
食材准备

豆腐、猪五花肉、香菇、胡椒粉、酱油、盐、葱、淀粉、味精
做法步骤

1、豆腐用清水冲洗一下，控干水份

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2、猪五花肉剁成馅

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3、香菇去蒂，洗净，挤干水分；剁碎

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4、将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅

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5、豆腐切小块,用勺子挖成中间部分；把馅料塞入豆腐中

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6、把带馅料的一面朝下，用小火把豆腐煎成金黄

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7、把豆腐翻面,继续煎制金黄

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8、取一碗,放入少许盐、胡椒粉、淀粉、酱油、味精、加入适量清水，调匀

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9、把调好的汤汁倒入锅内，晃动锅子，煮到汤汁浓郁，滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘。

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10、完成

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